八戸に水揚げされたものを中心に、全国から探し出した厳選の素材を使っています。新鮮さをそのままに、素材の持ち味を大切にした「しめさば」「いか刺し」など、その味は高い評価を得ています。今の製品に満足することなく、常に消費者の声を生かして今日もつくり続けています。